蒜蓉粉丝娃娃菜的做法？

第一步，洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

第二步，把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

第三步，烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜汁怎么调？

用料

娃娃菜 1大颗

粉丝 一小把

干辣椒 1个

蒜 适量

东古一品鲜酱油 2勺

生抽 1勺

食盐 2克

白糖 2克

做法步骤

1、粉丝提前用温水泡软。

2、娃娃菜切成4—6瓣备用。

3、锅中加入足量清水，水开后放入娃娃菜焯水。

4、娃娃菜焯好水后码入盘中。

5、放上泡好的粉丝。

6、锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉炒至变色。

7、炒蒜蓉的时候可以把干辣椒也一起放进去。

8、蒜蓉炒好以后在调个料汁：2勺东古淡盐一品鲜酱油。

9、2克白糖。

10、1勺生抽搅拌均匀。

11、把调好的料汁倒在盘子中，然后铺上炒好的蒜蓉。

12、放入蒸锅大火上汽后转中小火蒸5分钟即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好。

2、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油。

3、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法

1、准备材料：娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2g、红甜椒碎适量、小香葱末适量；

2、 将粉丝用温水泡十几分钟，泡软后捞出沥水盛盘，娃娃菜择去外面一层的叶子，洗净均匀切8瓣，摆在粉丝上；

3、 大蒜剥皮洗净切去蒂，剁碎末，放入三成热的油锅中，调入生抽、白糖、鸡精和少许清水或高汤炒匀，待煮开后关火，制成蒜蓉汁；

4、 将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上；

5、 将盘子放入蒸锅中，锅开后大火蒸12分钟左右，即可出锅；

6、再在粉丝上面撒上红甜椒、香葱末即可。

清蒸蒜蓉粉丝娃娃菜的做法有哪些

材料主料：娃娃菜1个、粉丝1束。

辅料：蒜1头、蚝油适量、生抽适量、姜适量、盐适量。

1、粉丝提前一小时凉水浸泡。

2、娃娃菜撕成两半。

3、蒜姜切末。

4、粉丝从中间切开放入容器中。

5、放上娃娃菜，娃娃菜也可以焯水后放入。

6、锅中烧热油，放入蒜姜末炸香，转小火，加入生抽，蚝油，少许盐。

7、趁热浇到菜上，上锅大火烧开，转中火蒸十五分钟。

8、食用时拌匀即可。