黄豆怎样炒好吃10种做法？
做法1：黄豆焖猪脚
准备食材如下：猪蹄2个，黄豆150克，花椒粒1抓，八角1个，葱1根，姜1块，肉桂1块，小米椒1个，酱油2汤匙，料酒1汤匙，冰糖25克，香叶5片，蒜4瓣，盐1茶匙
具体做法如下：猪手冷水浸泡后清洗干净，斩成块，黄豆提前2小时温水浸泡，葱洗净切段，姜洗净切片，锅中加入适量的水，冷水焯烫猪手，大火加热至水沸，煮约10分钟，捞出沥干水分，砂锅下入焯好的猪蹄，加入除冰糖、盐以外所有的调料，加入适量多的开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅，大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖，继续焖30分钟左右，汤汁浓厚，猪手亮红软烂即可出锅啦！
做法2：黄豆煲猪蹄
准备食材如下：猪蹄1只，黄豆50克，葱1根，姜10片，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，水适量
具体做法如下：猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净，锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出的猪蹄洗干净，砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片，开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可！
做法3：排骨黄豆海带汤
准备食材如下：排骨1000克，海带100克，黄豆100克，葱2根，盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：将黄豆提前12小时泡上，捡出坏的黄豆，清洗干净备用，干海带也要泡开备用，排骨用温水泡上，约泡两小时,将泡出血水的排骨清洗干净，起一煮锅，将剁成小块的排骨飞水，然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净，重启煮锅，将排骨放入，加满一锅清水，大火烧开，撇去浮沫，加入黄豆和海带葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白！
黄豆的吃法家常做法？
黄豆是一种营养丰富的食材，可以做成多种美味的家常菜。以下是一些常见的黄豆吃法和做法：
1. 煮黄豆汤：将黄豆洗净后加入适量的水，煮沸后转小火慢慢煮熟，最后加入适量的盐和味精即可。可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类一起煮。
2. 炒黄豆：将黄豆泡发后煮熟备用，然后用油热锅爆香葱姜蒜，加入煮熟的黄豆翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油等调味料即可。
3. 红烧黄豆：将黄豆泡发后煮熟备用，然后用油热锅爆香葱姜蒜，加入煮熟的黄豆翻炒均匀，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，加水烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁收干即可。
4. 蒸黄豆糕：将黄豆磨成豆浆后过滤去渣，加入适量的糯米粉和白糖搅拌均匀，然后倒入蒸锅中蒸熟即可。可以根据个人口味加入红枣、芝麻等配料。
黄豆芽炒牛肉丝的做法
说道黄豆芽很多人都会想到大锅对菜，其实黄豆芽和牛肉是一个绝佳的配菜。我来说下做法。
黄豆芽洗净，牛肉洗净切丝，加入盐，料酒和适量水淀粉拌匀，青蒜择洗干净，切段。
将酱油，料酒，白糖，味精，胡椒粉加适量水淀粉调成味汁。
锅内放油烧热，加入牛肉丝，姜末，蒜末，青蒜段炒香。
最后加入豆芽，辣椒丝炒至断生，烹入味汁，少待装盘，撒上花椒粉即可。
苦瓜黄豆的做法
1、黄豆洗净，用水泡30分钟
2、骨头飞水，洗干净
3、苦瓜洗净，去籽和瓤，切小块
4、把苦瓜，骨头和黄豆放入汤锅，放上水，大火烧开转小火煲2个小时，放盐调味即可
黄豆芽炒猪血的做法
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。健康食品–猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。
猪血洗净切块
黄豆芽洗净
准备好花椒，大蒜，小葱
锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅
加入黄豆芽翻炒
加入适量盐，炒匀
黄豆芽炒熟盛出
另起锅，放入适量油烧热，入猪血
翻炒猪血，加入适量盐
血变色后加入适量料酒
加入适量酱油
翻炒匀后加入黄豆芽
加入适量鸡精，出锅
茄汁黄豆的做法配方
1、食材黄豆300g，番茄3个，番茄酱3汤勺，生抽少许，盐适量，色拉油适量
2、黄豆泡发一晚上，大概在8-10小时左右。
3、番茄开水烫一下，去皮，切小丁，洋葱切小丁。
4、锅中入少许色拉油，油温七成热，下洋葱煸香后，加入番茄炒软，加番茄酱炒匀后，加清水煮开。
5、加入泡好的黄豆和生抽，大火烧开后转小火焖煮两个小时。
6、出锅前，根据个人口味加适量盐。
醋泡黄豆的做法是怎么样的
1、将黄豆洗净，沥干水分待用
2、锅烧至6成热
3、用小火，放入黄豆，翻炒30分钟
4、当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉
5、将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋
6、将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。
五香酱黄豆的做法
1、黄豆挑出坏豆，挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。
2、泡好的黄豆冲洗干净。
3、需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉。
4、泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。
5、加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。
6、烧至黄豆熟透改大火收汁，汤汁基本收尽即可。
清炒黄豆芽的做法
1、准备好炒豆芽用的青红辣椒、葱。
2、把豆芽用清水泡一下，起到杀菌作用。
3、开火，在锅中倒入适量食用油。把花椒和辣椒放进去煸炒出味。
4、把葱姜、青辣椒倒进锅中出味。
5、豆芽放入锅中翻炒二到三次。
6、辣椒和豆芽翻炒均匀，倒入少许鸡精、食盐。稍微晃动一下锅底，炒熟等待出锅。
7、倒入盘中，清炒豆芽做好啦。
肉皮黄豆的做法窍门
1、把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。
2、把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次后，加入清水大火煮沸，转小火煮至汤为牛奶色，把肉皮捞起沥水，待稍凉后再切块。
3、黄豆头天晚上浸泡好，把泡发好的黄豆清洗沥水备用。
4、锅热倒油，油温5成热，放入花椒、小米椒炒香，再倒入肉皮翻炒。
5、肉皮烧至焦黄，倒入料酒、糖、酱油翻炒至上色。
6、加入黄豆翻炒至黄豆起皮。
7、加入开水没过肉皮，大火煮沸，转中火焖至黄豆熟烂，加入盐、花椒粉大火收汁即可。
蟹黄豆腐的做法有哪些
1、胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。
2、锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。
3、豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。
4、锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。
5、淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。
花生黄豆炖猪蹄的做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
