虾仁炒芹菜的10种家常做法？

主料：西芹150克、虾仁150克。

配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。

调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。

做法步骤

1、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净

2、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出

3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

4、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。

5、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。

6、放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。

炒芹菜虾仁最正宗的做法？

芹菜 适量

虾仁 适量

大蒜 两瓣

盐 适量克

蚝油 一勺

酱油 适量

水淀粉 少许克

芹菜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芹菜摘掉叶切好段，焯水备用！

步骤 2

扒好的虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下。让虾仁可以达到7-8分熟，备用！

步骤 3

锅里放油，加入切好的蒜末，炒香，加入芹菜翻炒，放酱油，盐。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉！

步骤 4

完成啦！香气十足！ 如果芹菜焯水炒之前没有把水分攥干加水淀粉可以干一点，如果没有水了可以适量淀粉少点水多点！）

芹菜炒虾仁的具体做法有哪些

所需材料：

芹菜2根、胡萝卜1根、冷冻虾仁150克、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、花椒适量、大茴香适量、料酒适量、淀粉适量。

做法步骤：

1、准备芹菜和冷冻虾仁；

2、将虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会；

3、芹菜洗净，摘掉叶子，切成小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出；

4、准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用；

5、热锅中放凉油，花椒粒，大茴香粒和姜丝煸炒；

6、再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味；

7、放入芹菜和胡萝卜煸炒；

8、将腌好入味的虾仁倒入接着炒；

9、加少许盐；

10、炒到虾仁变白，装盘即可。

虾仁炒芹菜的家常做法

第一、 青虾剥去皮留虾仁，用水清洗干净，控干水分。把虾仁切成段，放入少许料酒，盐，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。

第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，斜刀切成寸段。切好葱，姜，备用。

第三、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第四、 芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第五、 虾仁用锅炒出来，炒至虾仁颜色微红，盛出备用。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入芹菜翻炒，放入料酒，蚝油，盐，少许白糖。

第七、 炒至芹菜断生，放入炒好的虾仁略翻炒一下，随即倒入勾兑好的薄芡。

第八、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

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• 芹菜虾仁猪肉饺子的做法1.盆中放适量面粉，将水逐次加入面粉中和均匀，揉成均匀的面团加保鲜膜饧30分钟2.芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用3.猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒按一个方向搅拌均匀4.然后加入切碎的虾仁搅拌5.加少许芹菜水和虾仁水依然按一个方向搅拌，再放置几分钟后待肉馅充分 吸收水分6.再次加芹菜水继续搅拌，直到肉馅搅拌成蓉状7.面饧好后，切成均匀的几块，取其中的一块搓成条状，用刀切成剂子，用手掌按扁8.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子9.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子10.锅中加水，煮饺子，煮熟即可