吕小厨果仁菠菜家常做法？

用料

菠菜 900克

花生米 140克

葱 半根

蒜 4瓣

盐 6克

味精 3克

糖 30克

醋 30克

芝麻 5克

食用油 20克

耗油 10克

做法步骤

1、菠菜清洗干净备用

2、花生米备用

3、起锅烧水，水开之后把菠菜放入锅中，大火焯2分钟捞出，过一遍凉水，然后把多余的水分挤出攥成团，放在盘中备用

4、起锅烧油，油热以后把花生米倒入锅中，小火翻炒至途中的颜色，捞出，锅中底油备用

5、炒好的花生米，装入盘中备用

6、准备好的葱，蒜切成沫备用

7、炒好花生米的底油，重新起锅烧热，然后把切好的葱，蒜沫倒入锅中，加入蚝油翻炒出香味，关火备用

8、最后一步，把菠菜，花生米，放在一起，然后放入糖，醋，盐，味精，芝麻，以及炒香的葱，蒜沫，搅拌均匀即可使用！

菠菜蘸酱焯水几分钟为最好？

菠菜焯水太久易软烂。因为菠菜本身菜叶较薄,是易熟蔬菜,下锅焯水一般30秒口感最好,如果焯水更长时间甚至达到1分钟以上,菠菜菜叶会太软易烂,如果后面还要油炒肯定软趴成坨,不好吃。

菠菜焯水太久易流失营养。因为菠菜本身含有较多的易溶于水营养成分,如维生素C、B1、B2以及叶酸,如果焯水时间太长会完全流失掉这些营养,而焯水控制在30秒以内,水溶性营养的流失率可以控制在30%以内,因此焯水30秒可以保留70%以上的水溶性营养。

果仁菠菜怎么做

果仁菠菜怎么做共有4步。准备食材：菠菜100克、蒜5克、白醋10克、白砂糖2克、盐3克、芝麻油10克、辣椒油适量、熟五香花生适量。以下是果仁菠菜的具体操作步骤：

操作/步骤

1

菠切段菜

菠切段菜。

2

锅中放水倒菠菜焯水

锅中放水，大火煮沸，倒入菠菜，焯水30秒。

3

碗中倒入菠菜调料

碗中倒入菠菜，加入白醋、白砂糖、盐、芝麻油、辣椒油。

4

倒入蒜末花生搅拌均匀

倒入蒜末，熟五香花生，搅拌均匀即可。

总结：以上就是关于果仁菠菜怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

果仁菠菜怎么做好吃

主料：菠菜400g，核桃50g，腰果50g。

辅料：油适量，盐适量，味精适量，芝麻油1勺。

做法：

准备食材。核桃仁放热水中浸泡10分钟后，去皮。菠菜去黄叶洗净待用。锅中热水放入菠菜氽水，去涩捞出。菠菜晾凉后切5厘米长的段。锅内倒入油，同时倒入腰果、核桃用小火翻炒。待腰果、核桃炒至微变黄色时。放入氽好的菠菜翻炒。放入一匙芝麻油增香。放入盐调味。放入少许味精拌均匀即可。

凉拌果仁菠菜怎么做

• 凉拌果仁菠菜怎么做
• 主料菠菜300g花生米100法贰瘁荷诓沽搭泰但骏g辅料油适量盐适量蒜适量香油适量小红椒适量味精适量步骤1.菠菜洗净，切成段。2.锅内水烧开，加点白糖，放入菠菜焯一下，捞出过凉水。3.蒜切成末。4.锅内放适量油，同时倒入花生米，小火炸，等油热后，听到花生有脆脆的爆裂声时，就可以把花生捞出来，放在一边晾凉。5.将菠菜和炸好的花生米放在容器内，加入盐、蒜末、香油、味精拌匀。6.装盘，上面撒上小红椒粒即可。小贴士1、加糖焯菠菜，可以去除菠菜的苦涩味。2、炸花生米要冷油下锅，小火慢炸，等油热起来，花生米就接近熟了。