茶树菇炒杏鲍菇的家常做法？

茶树菇和杏鲍菇搭配在一起炒，口感鲜美且营养丰富。以下是茶树菇炒杏鲍菇的家常做法：

所需食材：

– 茶树菇 200克

– 杏鲍菇 200克

– 青蒜 适量

– 生姜 适量

– 盐 适量

– 食用油 适量

调料：

– 生抽 适量

– 料酒 适量

– 食用油 适量

做法步骤：

1. 将茶树菇、杏鲍菇洗净，切成条/片状备用。同时将青蒜切段，生姜切片备用。

2. 热锅冷油，油热后加入生姜片煸炒出香味。

3. 加入杏鲍菇和茶树菇，中小火翻炒至熟烂。

4. 加入生抽、料酒等调味品，撒一点儿盐调味。

5. 最后加入青蒜段，继续炒个几下即可。

小贴士：

1. 炒茶树菇和杏鲍菇的时候火候要适中，过火容易糊炒不熟，而低温又容易出水变味。

2. 给茶树菇和杏鲍菇留下足够的炒制空间，翻动时不要过度搅拌，以免炒烂。

3. 需要注意的是，茶树菇有一定的顶用性，烹饪前需要将头部切下，而杏鲍菇可以直接使用。

希望以上茶树菇炒杏鲍菇的家常做法可以帮到您，让您做出美味又营养的一道家常菜。

杏鲍菇炒之前用水焯一下吗？

需要

是的，杏鲍菇需要先焯水。因为杏鲍菇是一种菌类食材，其表面会富含一些细菌，需要通过焯水来清除。焯水时间不宜过长，最好在水开后3-5分钟即可。焯水后的杏鲍菇可以用盐水提前浸泡20分钟，或者放入冰水中冷却，这样可以让杏鲍菇更加鲜美、脆嫩。

油菜跟杏鲍菇一起炒好吃吗

油菜跟杏鲍菇一起炒好吃，油菜跟杏鲍菇的做法，

1、杏鲍菇洗干净切成块；

2、杏鲍菇放入煮锅焯水；

3、油菜洗干净切成段；

4、炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，油菜茎部放入锅中翻炒；

5、杏鲍菇放入锅中翻炒；

6、加盐、味精翻炒；

7、油菜叶子入锅翻炒；

8、翻炒均匀即可出锅装盘。

菜花杏鲍菇跟菜花在一起炒好吃吗？

• 1.葱去头，切末2.杏鲍菇洗净，切片3.菜花撕小朵，洗净，焯水4.锅内热油，下葱爆香5.然后下入杏鲍菇片和菜花，翻炒6.待杏鲍菇和菜花都缩水后，也就是很熟了，下鱼露翻炒

菜花杏鲍菇跟菜花在一起炒好吃吗？

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