荠菜是什么菜呢？

荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）是双子叶植物纲十字花科荠属的一年生或二年生草本植物。荠菜的高度大约在10-50厘米之间，茎直立，可能无毛、有单毛或分叉毛。它的基生叶呈莲座状，大头羽状分裂，而茎生叶则窄披针形或披针形。荠菜的花瓣通常为白色，卵形，有短爪。它的果实为短角果，倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹。荠菜的种子为长椭圆形，浅褐色。

荠菜在不同地区有多种别称，如香荠、白花菜、黑心菜、禾杆菜、荠荠菜、干油菜等。它是一种受欢迎的可食用野菜，营养价值丰富，含有较高的蛋白质、胡萝卜素和维生素C，对人体健康有益。荠菜不仅可以食用，还可以作为生活用品，如肥皂、油漆中的原料，以及在中医中作为药用材料使用。

荠菜农村叫什么菜？

荠菜的别名有荠只菜，香荠菜、香田荠、水荠菜、荠荠菜、荠、菱角菜、清明草、饭锹头草、枕头草、三角草、大荠、老荠、太蕺、蔑菥、蔑荠、芊菜、鸡心菜、菱角菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、上巳菜等，不同地区的说法各有不同。荠菜长在春秋两季，一般春季食用较多。荠菜猪肉馅的饺子深受大家喜爱

荠菜有几种有荠菜的真实图片吗

1、板叶荠菜板叶荠菜又叫大叶荠菜，上海市地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，大而厚，叶长10厘米，宽2、5厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。该品种抗寒和耐热力均较强，早熟，生长快，播后40天既可收获，产量较高，外观商品性好，风味鲜美。其缺点是香气不够浓郁，冬性弱，抽薹较早，不宜春播，一般用于秋季栽培。

2、散叶荠菜散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。荠菜 （4张） 植株塌地生长，开展度18厘米；叶片绿色，羽状全裂，叶缘缺刻深，长10厘米，叶窄较短小，有20片叶左右，绿色，叶缘羽状深裂，叶面平滑绒毛多，遇低温后叶色转深，带紫色。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。

这两张图片哪种是荠菜？还是都是荠菜？有什么区别吗？

• 这两张图片哪种是荠菜？还是都是荠菜？有什么区别吗？
• 第一个是荠菜，第二个是飞蓬或者一年蓬。

荠菜的图片

• 荠 （十字花科荠属植物），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。