怎样做薯条又香又脆？
要做出香脆可口的薯条，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
– 马铃薯：2-3个（中等大小）
– 食用油：适量
– 盐：适量
步骤：
1. 首先，将马铃薯去皮，并切成长条形状的薯条。可以根据个人喜好选择厚度，一般约为0.5厘米。
2. 将切好的薯条放入清水中，浸泡10-15分钟。这样可以去除部分淀粉，使薯条更加酥脆。
3. 在此同时，准备一个大碗装满冷水。将浸泡后的薯条放入冷水中漂洗一遍，然后用纸巾或干净的毛巾吸干水分。
4. 接下来，将食用油倒入锅中，火力调至中小火预热。注意不要超过锅边缘以免溢出。
5. 一旦油开始冒烟或温度达到约160℃，将薯条分批放入锅中。确保每根薯条都有足够的空间独立油炸。
6. 炸制期间要保持中小火，大约3-4分钟，直到薯条变得金黄酥脆。可以轻轻晃动锅子使其均匀受热。
7. 使用炸网或油纸将炸好的薯条捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。
8. 重复步骤5-7，直到所有的薯条都完成炸制。
9. 在出锅前，撒上适量的盐并进行调味。（也可以在食用之前额外提供调味品）
温馨提示：
1. 马铃薯切割后浸泡和漂洗的过程有助于去除淀粉，这样可以使薯条更加酥脆。
2. 确保食用油适度预热，在160℃左右进行炸制可以使薯条均匀受热，并且不会太过油腻。
3. 炸制时要分批进行，确保每根薯条都有足够的空间。这样可以确保它们变得酥脆而不会相互粘连。
4. 炸制后，及时将多余的油脂用厨房纸巾吸干，以保持薯条的香脆口感。
尽情享受您自制的香脆薯条吧！如果还有其他问题，请随时向我提问。
油炸小土豆表皮酥脆摆摊做法？
1.
准备小土豆500克清洗干净
2.
锅中烧1000克水，水开放入小土豆，煮十分钟
3.
煮熟后捞出放凉
4.
锅到入250克油，烧热
5.
放入煮好的小土豆，油炸
6.
等翻到土豆两面金黄，即可出锅。
7.
撒上辣椒面30克，葱花10克，出锅成品
土豆炸薯条怎么做法
准备好原材料；土豆去皮洗净切成条；切好的土豆条冲洗干净；入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐；冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上；土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣；拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉；油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动；炸到金黄出锅控油即可。
炸土豆怎么做
材料：土豆，鸡蛋，面粉，姜蒜，花椒粉，盐，淀粉。
做法：
１、土豆擦成丝。
２、碗中加入姜蒜末，鸡蛋，花椒粉，盐，面粉，淀粉。
３、搅拌均匀。
４、油温六成热放入丸子，小火慢炸至略微金黄，捞出。
５油温升高下入丸子，大火复炸。
６、炸至金黄酥脆即可。
炸土豆片怎么做才又香又脆
又香又脆的炸土豆方法共分为4步，需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步骤：
操作/步骤
1
切片
把土豆去皮，切成均匀的薄片。
2
淘洗
用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水。
3
炸至酥脆
捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。
4
加佐料
捞出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可。
归纳为：以上就是关于炸土豆片怎么做才又香又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
好吃的土豆肉末炸酱面怎么做
一、食材：土豆1个，瘦肉180克，油适量，盐适量，豆瓣酱，适量黄瓜。
二、做法如下：
1、瘦肉用刀剁成肉末；
2、土豆切成丁；
3、黄瓜洗净擦丝；
4、炒肉末，炒到8成熟就可以出锅；
5、倒入土豆丁加适量水，炒到7成熟；
6、加入肉末，豆瓣酱适量，搅拌均匀；
7、煮好的面条配上卤还有黄瓜丝即可。
普通土豆怎么做成炸薯条
炸薯条：
主料：土豆、色拉油。
辅料：盐、番茄酱。
炸薯条的做法步骤：
1、 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2、 将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3、 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4、 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5、 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6、 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬
街边小吃油炸土豆条怎么做法
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片原料为：薯品10千克、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、凉水10千克、色拉油适量。
步骤：
第一步，先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解；
第二步，将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟；
第三步，捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻；
第四步，放入炸框，180摄氏度油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。
第五步，趁热撒上或刷上调味品即可食用。
街边炸土豆怎么做配料是什么
材料：黄土豆，中等大小的6个黄油三勺新鲜百里，若干盐和现磨黑胡椒若干。
做法：
1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。
2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄
4、继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。
外面的裹面油炸土豆片怎么做的
1、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。
2、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。
3、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。
4、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。
5、等炸到两面金黄，就可以，用漏勺盛出来，把油控干。
6、最后再放上调料，也可以放一些麻辣鲜，简单省事，味道不错。
街边小吃炸土豆怎么做才好吃
1、土豆去皮洗净切成小块。2、葱蒜切细备用。3、热锅凉油，锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸。4、炸至土豆块8成熟后盛出备用。5、锅内放入少量油，加入蒜末和葱白小火炒。6、炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀，加入辣椒面翻炒均匀，接着加入花椒面翻炒，加入生抽继续翻炒，加入孜然粉和香葱翻炒均匀盛出。撒上白芝麻即可。
炸土豆片怎么做
1、准备食材：买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。
2、土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。
3、炸土豆片：锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 。趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃。
4、家里有番茄酱的朋友也可以蘸着番茄酱来吃，味道更好。在家没事时可以试试，自己做的不比必胜客，麦当劳的味道差。
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