奶茶制作方法和配方最正宗的？

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制作方法：

1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）

奶茶粉怎么做的？

奶茶粉的制作方法

准备材料：茶叶（红茶）：8克、水：80ml、牛奶：220ml。

1、茶叶和水的比例为1:10

2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

3、喜欢浓点的可以焖久一点。

4、倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。

5、加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。

6、喜欢喝浓奶茶的盆友，可以多放茶叶。根据个人口味。

奶茶的做法和配方

食材：黑白淡奶100ml，开水300ml，斯里兰卡乌瓦红茶5g。

1、第一步：准备好所需茶、奶、糖、茶杯。

2、第二步：乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。

3、第三步：红茶倒入耐热的器皿中。

4、第四步：沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。

5、第五步：加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。

6、第六步：在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。

7、第七步：待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

8、第八步：稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

奶茶的做法和配方比例

奶茶的做法和配方比例：

1、牛奶煮熟，倒入碗中备用，砖茶切碎。

2、锅中倒水，砖茶入锅煮5分钟，煮好后把茶叶捞出，只留茶水。

3、把牛奶倒入锅中，搅拌均匀，将奶油和糖放入锅中搅拌均匀，再次煮开即可。

奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

奶茶配方做法

奶茶（港式焦糖奶茶）配方：纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺。

奶茶（港式焦糖奶茶）做法：

1、准备好牛奶和茶包；

2、在锅中加入2勺白糖，用小火融化；

3、融化的过程中不停的用勺子搅拌，直到白糖融化为焦糖糖浆；

4、加入牛奶，继续加热至牛奶和焦糖融合；

5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出，牛奶颜色变深即可；

6、一直保持小火，直到开始沸腾后关火，取出茶包即可。

奶茶的做法 配方

奶茶的做法和配方具体如下：

食材准备：红茶叶5g，牛奶200ml，水200ml，蜂蜜5g。

1、小锅中倒入清水。?

2、加热至沸腾后把红茶倒入。

3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间，煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。?

4、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。

5、煮10分钟。

6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。

7、喝的时候调入蜂蜜。

8、奶茶就完成了。

印度奶茶的配方及做法

原料：鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。

做法：

焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味；倒入鲜牛奶，不断搅拌；加红茶入锅煮沸后，加入香料，改用小火煮1分钟；放入奶油搅拌几下，再以小火煮约2分钟，过滤装杯；依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱即可。