做菜教程简单又好吃？
食材：黄牛肉200克
辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
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北海蟹酱汁怎么做菜好吃
1、首先准备材料：料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用。
2、其次，加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可（如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油）。
3、最后，把葱姜蒜末放入调好的汁料，搅拌完成。
薄荷干怎么做菜好吃
1、薄荷干做菠萝饼干菜好吃。首先准备好面粉和淀粉，准备好薄荷尖，菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀。面粉加入淀粉，拌匀备用。鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化，面粉倒入糖油蛋混合液中，拌合成稍干点的粉团，倒入薄荷叶，和好的粉团分成数份，放入保鲜袋，分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。冷藏过的面皮，撕掉保鲜袋，分割成小块饼胚。饼胚放到微波装盘上。放入微波炉；微波烹调高火叮1分钟；观察一下饼干的干湿度，重新放入炉内，调微波中火叮1分钟；翻一面，微波高火再叮1分钟。
2、烤好的饼干晾凉后装入保鲜袋密封保存。
豆角怎么做菜好吃
干煸豆角，豆角洗净切段，加盐放热水焯一下捞出，放油煎至虎皮样子，肉馅里放淀粉，盐，料酒拌匀腌制20分钟，锅里放油，腌好的肉馅翻炒变色，锅里放油，放麻椒出味后，放干辣椒，葱，姜，蒜炒香，放肉馅和豆角翻炒，加生抽，老抽，料酒，糖，翻炒干汁加盐出锅即可；豆角焖面，猪肉切丝，放色拉油，淀粉拌匀，煮熟面条，捞出过凉水，用香油搅匀备用，平底锅烧热倒油放葱花煸香，再放肉丝豆角丝煸炒，倒入生抽，面条，适量盐，香油搅拌均匀出锅即可；豆角烧茄子，茄子，豆角洗净切条，锅热放油，下姜末蒜蓉煸香，放茄子翻炒变软变色，放豆角翻炒，放盐，味精，酱油，炒至豆角熟透出锅即可；豆角烧肉，豆角洗净切段，五花肉切小条，红辣椒切段，起锅烧油，加五花肉翻炒，加白糖翻炒至变色，先放辣椒，再放豆角翻炒，加酱油，盐翻炒均匀即可。
锅巴怎么做菜好吃
一、锅巴菜
1、准备材料：锅巴、猪肉、豆腐干、辣椒、蚝油、生抽、鸡精、盐、淀粉。
2、豆腐干、辣椒、猪肉切丁，用鸡蛋清、淀粉腌制一下。
3、锅巴放到油锅里煎脆，猪肉倒进锅里翻炒，加料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、淀粉、水调成调料备用。
4、豆腐干、辣椒翻炒后倒入之前的调料，再倒在锅巴上，加香葱、芝麻点缀即可。
二、锅巴辣子鸡
1、准备材料：鸡腿、锅巴、青椒、麻辣花生、干辣椒、姜、大蒜、花椒、麻椒、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、鸡精、细砂糖、盐。
2、鸡腿切块，加入料酒、白胡椒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、锅烧热，倒入适量的食用油、锅巴，炸制金黄色捞出，再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。
4、另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味后倒入鸡块、锅巴、麻辣花生、青椒翻炒。
5、最后加入老抽、生抽、白胡椒、鸡精、细砂糖调味即可。
三、锅巴鱿鱼卷
1、准备材料：鱿鱼、锅巴、蒜、蚝油、番茄酱、白糖、柿子椒、洋葱。
2、鱿鱼去除内脏洗净，改花刀，用开水焯一下。
3、热锅凉油，用白糖熬制糖浆，倒入切好的洋葱末、大蒜炒香，再倒入些蚝油、番茄沙司调味。
4、把焯好的鱿鱼卷倒入，挂上汁，再把青椒，葱花倒入，大火快炒均匀即可。
怎么做菜好看又好吃
做菜好看又好吃取决于如下几点：
1、原料的新鲜度，原料是否新鲜直接影响所做菜肴的美味程度。
2、调味料的用量，适宜适量的调味料是做出可口饭菜的重要原因之一。
3、多练习，多上网浏览一些关于烹饪的知识，努力提高自身的厨艺。
4、掌握正确的火候，正确、适宜的火候是做出美味可口佳肴的重要因素之一。
另外：做肉时应在下油锅后，加入白糖和醋，这样可以增加肉的香味。
油发鱼肚怎么做菜好吃
鱼肚500g、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、胡萝卜、青辣椒2个。
将所有配料下锅炒制，加点豆瓣酱。
鱼肚下锅，加点料酒去腥。炒一会加盐、糖、味精。
把青辣椒切好，青辣椒下锅，继续翻炒即可出锅。
荔枝怎么做菜好吃
荔枝怎么做菜好吃共有5个步骤。可做：荔枝酿肉、荔枝炒丝瓜、茄汁荔枝虾仁。以下是茄汁荔枝虾仁的具体步骤：
操作/步骤
1
处理鲜虾放辅料冷藏
鲜虾去壳和头，放盐、蛋清、干淀粉抓匀冷藏备用。
2
制作葱姜水
葱切段、姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平，泡20分钟既成葱姜水。
3
开水烫荔枝
荔枝去皮去核分两半，炒菜前用开水烫热即可。
4
虾仁中火煸炒捞出
锅中放油，烧至五成热，放虾仁中火炒半分钟捞出。
5
小炒辅料大炒主料
小火煸炒蕃茄酱半分钟，倒入葱姜水，放盐和糖烧开，将荔枝和虾仁放进锅中大火炒匀，浇热油出锅即可。
总结：以上就是关于荔枝怎么做菜好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
咸鸭蛋黄怎么做菜好吃又简单
咸鸭蛋黄怎么做菜好吃又简单共有4步。可做咸蛋黄焗茄子、咸蛋黄烤翅、咸鸭蛋黄炒南瓜。以下是咸蛋黄焗茄子具体操作步骤：
操作/步骤
1
茄子切条
茄子切成条，蛋黄生粉备用。
2
撒上生粉
茄子洗净捞出控水撒上生粉拌匀。
3
蛋黄切碎
蛋黄切碎。茄子放入热油中中火煎炸，炸至金黄色捞出。
4
另起锅
另起锅放入少许油，下蛋黄用小火翻炒，倒入炸好的茄子翻炒2分钟即可。
总结：以上就是关于咸鸭蛋黄怎么做菜好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
莲藕怎么做菜好吃
清炒藕丝：
材料：藕100克、辣椒20克、姜10克、盐5克、糖5克、醋20毫升。
步骤：
1、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟；
2、捞起泡好莲藕丝沥干水分；
3、辣椒去籽切成丝，姜切沫；
4、锅内放油烧热，放入姜沫炒香；
5、加入辣椒丝炒出香味；
6、倒入莲藕丝大火快速翻炒；
7、放入醋，盐，糖调味出锅。
蒲公英怎么做菜好吃
蒲公英可以做成蒲公英猪肉馄饨、蒸蒲公英鸡蛋玉米饼、凉拌蒲公英等美食。以下是凉拌蒲公英的做法，需要的食材有：蒲公英适量、蒜末适量、辣椒少许、盐适量、鸡精少许、味精少许、花椒少许。凉拌蒲公英的具体操作步骤如下：
操作/步骤
1
处理食材
蒲公英摘洗干净，焯水备用。
2
调味
蒲公英挤干水分，放入盐、鸡精、味精。
3
炒香料
热锅烧油，下花椒、蒜、辣椒爆香。
4
搅拌
倒在野菜上，搅拌均匀即可。
总结：以上就是关于蒲公英怎么做菜好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
