花糕的做法，花糕怎么做？

主料

面粉250g 温水120ml

红枣150g 糖15g

酵母5g

山东大花糕的做法步骤

1. 将面粉和糖搅拌均匀后，面粉上开窝倒入酵母。顺着盆边依次倒入120ml温水，将面粉和成面团。

2. 和成面团后，用湿笼布或锅盖盖上，常温发酵至两倍大。

3. 锅中放水，水烧开后放入洗干净的大枣，汆烫后捞出，控干水分备用。

4. 面团发好后，揉面排气，将其揉成光滑的面团。

5. 将一部分面团搓成长条后，用筷子在长条中间压出一道长印。

6. 将有凹槽的一面向外，包住处理好的大枣，并捏紧接口处。

7. 将1/3的面团擀成厚面皮，将包好枣的面团摆满面皮的外圈。

8. 内圈空的地方用大枣填满。

9. 再将剩下面团的1/2擀成稍小的面皮，盖在第一层中间，在上面绕圈摆满用面条包好的大枣。

10. 如此这般直至将其做成一个“枣塔”。

11. 锅中烧水，篦子上刷油。将做好的“枣塔”移至篦子上，饧发15分钟后，开锅蒸20分钟就齐活啦！

怎样蒸花糕最简单的？

步骤1

把牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序

步骤2

发酵到两倍大就可以取出来整形了

步骤3

案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑

步骤4

分割成420克，180克，120克和80克四个面团

步骤5

取180克面团擀成20厘米直接的圆，上面用叉子插出几排小眼

步骤6

蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去

步骤7

中间放上枣

步骤8

取420的面团揉成细条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样

步骤9

卷上枣的面铺放在圆形边沿

步骤10

取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣的大小，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间

步骤11

根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间

步骤12

第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣

步骤13

放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖

步骤14

新鲜漂亮的花糕寓意新的一年步步高

云南桂花糕怎么做

1、80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。

2、再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合。

3、容器内壁刷色拉油。

4、把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。

5、冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

经验步骤：

1

80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。

2

再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合。

3

容器内壁刷色拉油。

4

把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。

5

冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

小米桂花糕怎么做

1、准备好的桂花干，放入蜂蜜拌好，待用。

2、将小米、圆糯米洗净，放入一容器，倒入椰浆略拌，当天做的要放常温泡两小时以上、隔夜做的话就放冰箱冷藏室。紫薯上锅蒸熟或微波弄熟，剥皮后，用保鲜袋装起，用擀面杖敲成泥备用。把泡开的米取出，用料理棒伸进去磨个1分钟，到目测看上去没有大的颗粒米的状态。将拌好的糕液们入模。

3、开蒸。锅里坐上水，等水烧开后，把装了糕液的模放上锅蒸30分钟

过年的花糕怎么做

准备食材：纯牛奶400克、椰浆200克、糖40克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。

牛奶分2份，每份200克，其余的食材都放碗里分好。

一份200克牛奶倒入玉米淀粉，搅拌均匀备用。

椰浆里面倒入另一份200克牛奶，再加入白糖搅拌。

开中火把椰浆牛奶煮沸后转小火。

缓缓的，倒入之前搅拌好的牛奶玉米淀粉。一边倒一边搅拌，不要停。

搅拌到糊状，搅拌的时候有点阻力就差不多了，这时候关火。

放凉后放入冰箱冷藏2小时。

把凉透的雪花糕从冰箱内拿出来切块，块的大小依每个人的喜好，但是不宜过大。切好后裹椰蓉，装盘。

枣花糕怎么做家庭做法

大米加水洗净，用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机，加入牛奶打成汁；

打好的米汁加入酵母、白糖、面粉，搅拌成糊；米糊发酵至两倍大，撒入红枣碎；

搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；

二次发酵至1。5倍大；锅中放水，水开后放入模具蒸半个小时即可。

花糕怎么做的

枣花糕其实并不是糕，是用白面蒸的馍，只是这馍不同于平时吃的馍，是嵌有红枣的花馍，一般都是在过年时才蒸的。枣花糕的发面过程与平常蒸馒头是一样的。做法一般是先擀一个圆圆的面片作底子，上面四周镶嵌红枣，中间也平铺一层枣，枣上面再铺一层薄薄的面片，然后一层一层往上叠加，如果想把花糕做得厚些，就循环往复多加几层。

2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。

面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气，取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。

再取一块面，搓成手指粗细的长条，用筷子在面条中间压出一条线，把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花，将枣花码在面片外围。

在面片外围依次摆好所有的枣花，在中心空出来的地方铺满一层红枣。

再取一小块面，擀成一个小圆饼，用小圆饼把中心处的红枣盖上，在小圆饼上继续码第二层枣花，最后在第三层中心处放一个枣花。

醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。

闷两分钟再打开盖子。

花糕的做法花糕怎么做

主料：糯米粉。

辅料：粳米粉、赤豆、白糖、红绿果脯、红糖、豆油、料酒。

步骤：

1、将红绿果脯切成丝，待用；

2、将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙，备用；

3、将糯米粉、粳米粉掺和，拌入红糖，加水拌成糊状粉；

4、取糕屉，铺上清洁湿布，放入糕粉刮平，将豆沙均匀撒在上面；

5、使用旺火沸水蒸，待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝；

6、继续蒸至糕熟，即可离火；

7、将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。

桂花糕怎么做好吃又好看

1、将吉利丁片用冷水泡软。在容器中倒入牛奶，椰浆，白砂糖和20克吉利丁片，隔水融化，然后倒出备用。

2、在容器中倒入糖桂花，20克吉利丁片，350克温水，隔水融化后倒出，放置至室温。

3、在容器中倒入桂花液，冷藏10分钟，然后倒入椰浆，冷藏10分钟。依次操作后，冷藏一小时，最后取出切块即可享用。

梨花糕怎么做

材料：桂花二十克，雪梨一个，冰糖八十克，白明胶十四克，水八百毫升。

做法：

1、将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开一到二分钟，把雪梨块捞出。

2、白明胶先加一小勺水化开，然后加入一百毫升左右的开水使其均匀融化。

3、把白明胶溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后放入冰箱冷藏两小时即可食用。

米花糕熬糖方法怎么做米花糕

做米花糕材料有：麦芽糖150克，白砂糖150克，水80毫升；

米花糕的做法：

1．将麦芽糖加白砂糖加水一起放入锅中小火慢慢煮，边煮边搅拌，大约十五至二十分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝；

2．糖煮至火候便可关火，迅速将米花倒入糖浆中，搅拌均匀，尽量使所有面条都沾上糖浆，此时动作要快，否则糖浆会干，拌匀后倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实，晾凉后取出切块即可。

桃花糕怎么做

原料：桃花瓣6克，纯牛奶250克，纯藕粉45克，冰糖粉15克。

具体步骤：

1、将花瓣用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞出；

2、将桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁；

3、将搅打好的桃花奶汁倒入奶锅中，加入纯藕粉；

4、冰糖用料理机打成粉，若无冰糖则可用等量的白糖代替；

5、取适量冰糖粉加入桃花奶汁内；

6、充分搅拌均匀，使藕粉和牛奶充分融合；

7、将其用小火煮至浓稠，煮的过程中要不断快速搅拌，至浓稠顺滑为止；

8、将煮好的桃花糕倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时即可食用。