黄瓜炒蛋家常做法？

1、将黄瓜清洗干净，切掉头尾，然后用擀面杖在黄瓜上面用力压下，把黄瓜内部压扁，这样入味更加均匀。

2、将压扁的黄瓜用陶瓷刀切成小块，注意不要用金属刀，用金属到会影响口感，如果没有陶瓷刀，那就只能牺牲口感了。

3、准备一个红椒洗净去籽，对半切开，然后切成小块备用，生姜切碎备用，大蒜切小块备用。

4、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。

5、起锅烧热，然后适量菜油，将油烧至冒烟，放入黄瓜，用大火翻炒均匀，然后加入适量的盐调底味，将黄瓜翻炒4分钟左右，炒出黄瓜一部分水汽，吃起来更香，将黄瓜炒至六成熟后捞出来备用。

6、另起锅加油，油热放入姜蒜爆香，然后把搅散的蛋液倒入锅中，用大火翻匀。

7、等到鸡蛋定型后把炒好的黄瓜倒入，快速翻炒，加入红椒，翻拌均匀，转小火，放入适量盐、生抽、胡椒粉，转大火翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋炒黄瓜的营养？

根据目前的实际情况，鸡蛋炒黄瓜的营养价值非常丰富，直接在炒黄瓜当中产生大量的维生素B和胶原蛋白，在吃的过程中既可以提高身体抵抗力，也可以有效排毒

黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法

第一、 黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。

第二、 圆葱去皮，用水清洗干净，切成片。

第三、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，备用。

第四、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

第五、 先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。

第七、 放入圆葱大火爆炒，放入少许料酒，滴少许醋。圆葱炒至六分熟，放入黄瓜片翻炒，放入盐。

第八、 圆葱，黄瓜片炒至断生，放入炒好的鸡蛋，略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

洋葱黄瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

• 洋葱黄瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
• 主料 洋葱100克 鸡蛋1个 黄笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓瓜100克辅料油适量 盐适量 酱油适量步骤1.洋葱黄瓜适量。2.黄瓜洋葱切片。3.鸡蛋打散。4.油热先煎鸡蛋。5.鸡蛋煎八成熟盛出。6.油热放入洋葱，黄瓜，盐，酱油。7.炒至九分熟放入鸡蛋，翻炒几下就差不多了。8.取出，盛上一碗，味道很不错。

黄瓜片炒鸡蛋怎么做好吃，黄瓜片炒鸡蛋的家常做法

• 材料主料：黄瓜2根、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量黄瓜炒鸡蛋1黄瓜洗干净2切断3大蒜切瓣4鸡蛋打入碗里面，加料酒和白糖5黄瓜切片6锅里热油7将鸡蛋煎熟8炒熟的鸡蛋盛盘待用9热锅起油，加入蒜瓣爆香10放入黄瓜片炒一分钟左右时间11加入鸡蛋，炒均匀即可12出锅即可，美味的鸡蛋炒黄瓜便好了。小贴士黄瓜要新鲜，切成菱形